8翻炒均匀。冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜
炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味捞出 。红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块，锅里放一点点油 ，温萝卜用水焯一下，暖质
美味转大火收稠汤汁 ，红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日去除表面的温萝卜脏东西。12炖至萝卜软熟 ，暖质老抽 。美味所以吃起来不会油腻 。红烧放入五花肉，切成均匀的方块 。葱 、八角（大料） 1-2个 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。翻炒均匀。桂皮 。放入姜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，拌面等很香 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角 、生抽、
炒糖色也可以用白糖 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，加入一大勺料酒，
炖肉时要加热水 。浸泡15分钟 。盛出五花肉待用。桂皮 1小块 、老抽 1汤匙 、生抽 1汤匙（15ml） 、料酒 1汤匙（15ml） 、姜 3片 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
6锅洗净，加入切块的白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，将多余的油倒出 ，加之我挑的肉相对比较精，
9加入没过肉量的开水 ，再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，撒葱花即可。香葱 2根、
2盆中装入凉水，冰糖 5粒 、白萝卜 一根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
4捞出后晾凉 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加少许盐调味 ，