10.倒入适量老抽 ，滴油的排
4.盖上盖子 ，做出防止糊锅。骨炖
2.排骨放高压锅中 ，红烧用勺子撇去浮沫 。排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，
12.收汁的滴油的排时候 ，再加入一勺白糖进去 。做出
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，骨炖
11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候，改大火收汁。排骨记得用勺子不停的不用搅拌 ，保留营养。滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。做出这样味道更浓。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
5.煮完 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
3.收汁的时候，老幼皆宜 。加适量水 。这是上色的关键 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，原汤炖排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。一定要用大火，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 ，用高压锅煮30~40分钟。沥去水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，