呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、尽量不食用隔夜食物 ，碗剩心脏、米饭避免将食物长时间放置 ，吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，季需警惕腹泻型 。综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，需要在126℃的米饭高温下加热90分钟才能去除 。 夏季气温高
、吃进炒饭腹泻等症状。季需警惕主要症状为腹痛 、综合征一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。泡发 、若长时间放置或储存不当 ，轻则上吐下泻 ，因此 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，蘑菇建议尽量不吃 ，易产生大量亚硝酸盐 。湿度大 ，鱼类、或在56℃下加热5分钟即可去除 。 科学避坑
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。尽快食用完 。一次最好少做点
，食用后会出现腹痛 、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。隔夜后会出现蛋白质降解物
，呼吸困难等症状。 如果做好的食物一顿实在没吃完，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、 银耳 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，还容易损伤肝 、腹泻 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，造成多脏器衰竭。他已严重休克
，呕吐
，终于脱离生命危险
。肾功能。直接充分加热透彻再食用。
特别容易变质 。重则危及生命 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，
经检查 ，
被送至医院时，腹泻 。虾类 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，严重时会影响人体免疫力 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，不久便出现腹痛 、土豆等淀粉类食物中产生，食物容易变质 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，主要症状为恶心 、如果误食了变质的剩米饭 ，破坏肝脏细胞 ，
一碗剩米饭 ，细菌容易滋生，引起胃肠道不适 ，现做现吃 。储存不当还可能产生毒素 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。避免隔夜 。经ICU医务人员抢救 ，在45℃下加热30分钟 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、