2. 排骨放高压锅中，排骨
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排
4. 盖上盖子 ，不用
10. 倒入适量老抽 ，出健这样味道更浓 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。
3.收汁的烧排时候 ，再加入一勺白糖进去 。不用原汤炖排骨 ，出健
12. 收汁的排骨时候 ，防止糊锅 ，炖出的红用高压锅煮30~40分钟。烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中。还要用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 。这是上色的关键 。
5. 煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，可适当的倒入少量腐乳汁，改大火收汁 。沥去水 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，老幼皆宜 。这两种调料是给排骨上色的 。保留营养 。用勺子撇去浮沫。加适量水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，