16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，姜 、木耳泡辣椒 、炒肉
17盛盘上桌。莲藕盐 、木耳
炒肉醋 、莲藕如果感觉有点儿干，木耳味精 、炒肉食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕盐 、木耳一点生抽 、炒肉嫩肉 、莲藕五花肉一块 。木耳
10一勺醋 。炒肉
15继续大火炒匀 。
12半勺盐 ，盛出 。水淀粉 、葱段 、
5锅内倒入少许油 ，5下 。葱 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，快速翻炒均匀 。
14放入黑木耳 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
3莲藕切成薄片 。用料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，
9下入莲藕片。十三香 、
8再略炒5 、切成薄片（最好冷冻一下再切，木耳 20克 、
7翻炒至肉色发白 。最好泡在清水中 ，猪肉 150克 、木耳用凉水泡发后洗净 ，翻炒4、十三香 、撕成小朵 。味精 、起到入味 、6下 ，
2五花肉去皮，去腥的作用 。将生姜片 、不易氧化变黑 。
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。白糖 、料酒 、水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水。可以片的更薄一些） ，油热后 ，