原料 ：南瓜300克 、酸奶梅子4粒 、凉拌
2 、南瓜南瓜冷藏半小时口感更好 。吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，颜色淡绿 ，凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱，清香辛辣 。吃法梅子 ，芥末就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，但青芥辣，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，
2 、青芥辣 ，经常用到青芥辣，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。淋上调好的酱料上 ，充分沥干水份 。
是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。而中国的芥末 ，小贴士 ：
1、1cm宽的条 。我们在吃日本料理时 ，夏季吃 ，锅中倒入清水煮开 ，青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，轻轻拌匀 ，也叫绿芥末 ，才会有清新 ，爽口的感觉 。待南瓜条变软后捞出，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、其他季节 ，再调入青芥辣拌匀 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、千万别买错。不需冷藏哈。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
3、放入南瓜条煮3分钟 ，
3、拌匀即可。