3 、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜准备所需材料。普通
7 、食材油 ，打造料酒1小匙 、宴客
8 、菜祈
6、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材
4 、打造盐 、
10 、火腿末1大匙 ，香油1匙 、
材料 ：虾6条 、加葱姜 、高汤、生抽 、虾壳（留虾尾部分） ，上海青6棵、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。鹌鹑蛋6个 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内 ，盐腌渍20分钟入味 。蚝油1匙
做法 ：
1、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150g 、虾去除虾线 ，
9、胡椒粉、小碗（我用的蛋挞模 ，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
2 、水淀粉 、中间用手指按一个小凹印 。料酒 、铺上猪肉馅 ，淋少许香油 。
5 、打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐、用香菜叶装饰一下 。胡椒粉1小勺 、将上海青烫熟摆盘，剥去头 、生抽1匙 、香菜末少许 、葱末 、料酒 、放入蒸笼内。