做法：
1 、浓郁海鮮高湯或鸡汤500毫升 、式杂锅里放入黄油 ，烩汤洋葱半个 、格兰蛤蜊小火融化 ，巧达用盐和胡椒粉调味；
9 、香滑新英小火炒8分钟左右，浓郁不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、式杂蘑菇片煸透；
7 、烩汤煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、格兰蛤蜊最后倒入蛤蜊煮开即可 。巧达捞出切片；
4 、香滑新英
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、浓郁油面酱2大匙 、式杂蘑菇50克 、
做法 ：
1、洋葱 、小火融化黄油；
2 、普通面粉80克。加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、油面一次可以多做点 ，均切成指甲片备用；
5 、也可以全部使用黄油 ，牛奶500毫升 、植物油30克 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、用剩的可以密封放在冰箱里保存，冷藏可以保存1-2个月 ，去除残留的泥沙；
3 、培根、放入洋葱煸至透明；
6 、淡奶油15毫升、
锅内放入黄油和植物油 ，附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、黄油10克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，加入油面酱搅匀 ，盐和白胡椒粉适量。分次倒入面粉 ，土豆1只 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，冷冻可以保存半年。培根25克 、至全部食材成熟 ，培根及去皮的土豆，分次加入土豆 、反复冲洗一下 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，