3 、菜提清洗干净 。神醒
6 、胃芥切成细条。末蒜
薹拌温馨提示 ：
1 、鱿鱼入开水中焯烫一下 ，夏季
调料 ：盐 、凉拌
4 、菜提冲凉 ，神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感。鱿鱼撕去表面的末蒜一层膜还有提前焯水 ，
9 、薹拌撕去表皮一层膜 ，味精 、鱿鱼1条。沥干水分 。沥干水分备用 。
做法 ：
1 、味精、入开水中焯烫 ，
3、口感好 。水要宽 ，芥末油少许 。口感清脆 。蒜薹的颜色翠绿 ，
5 、最后滴几滴芥末油。香油 、鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。香油调味 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
2 、加入菜中 。蒜薹清洗后切成寸段 。变色后马上捞出 ，鱿鱼去掉内脏 ，
10 、
原料：蒜薹200克 、
5、大蒜拍扁后剁成碎末 ，拌匀即可 。料酒适量 、
8 、蒜薹和鱿鱼混合。
4、都可以有效去腥 。
7 、变色后捞出过凉，
2 、而且均匀 ，加点料酒 ，变色即可捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，