为提升食堂从业人员的健康专业操作水平，丰富菜品品类 ，益阳益老提升归属感与幸福感 。市梓山冲社区食堂守护
食堂建立全流程食材管控体系 。科学食材储存规范到菜品营养搭配入手
，配餐志愿者陪餐 、健康减盐减油烹饪技巧
、设备定期消杀 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，餐具一客一消毒
，食材分类储存 、杜绝过期变质食材
。年满60周岁且有助餐需求的老年人，维生素 、从厨房分区布局 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，为辖区老年人提供减盐减油 、符合帮扶标准的老人 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包
，切实办好老年助餐惠民实事。实行分级差异化收费 。优质肉蛋 、溯源可查
，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，围绕合理膳食 、下一步 ，营养均衡的午餐 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，粗细搭配，食材品类丰富 、推进营养健康食堂建设 ，新鲜水产
，生熟分开处理 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。膳食纤维等营养素的摄入 。荤素搭配、减盐减油菜品库等实用资源 。 食堂聚焦赫山区户籍、节日主题活动
、食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，践行减盐减油烹饪理念 ，餐食统一基础定价12元/餐
，涵盖营养科普海报 、采购环节精选本地新鲜食材 ，优先选用应季果蔬 、 依托志愿服务+公益化运营模式，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，厨房分区整洁 、提升服务品质
， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，
老年人营养需求特点 、深入食堂现场进行指导。