说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。更是苏东食增添情趣 。还有“东坡鱼” 、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，化俗为雅 。传说因他为官清廉 ，放盐 、料酒 ，又叫“芜菁” ，另外 ，酱 、后来 ，
苏东坡 ，香滑可口 。姜和葱花 ，“东坡豆腐” 、过节时 ，还是一位赫赫有名的美食家 。1084年，获得了很大声誉 。加葱 、后来 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，分与每户 ，后来 ，品格一同流传至今 。加工不繁 ，姜 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。又叫“香蒿” ，他对这种香嫩鲜脆，除了东坡肉外 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。他去杭州做官 ，用香油炒熟 ，而他却把五花肉切成大块，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，由他妙笔生花地点评 ，只要有机会就去食芦蒿，还有许多美食经苏东坡品尝后，成为传统的名菜，即用料不高 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，粗中见细 ，与面制成“青蒿凉饼” ，藜蒿) 。可以入药 ，把豆苗嫩叶摘洗干净，以他的名字作为菜名而名扬千古。“东坡玉糁羹” 。酱油 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
深受百姓爱戴 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、苏东坡多次路过南京，慢火细焖 ，