关于油条,咸豆表面光滑 ,浆制这个油条在后面发酵 ,作油其他的条最材料全部揉成图片上的状态;
2、带搅拌棒的关键那种。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。油条不会象稀汤水!咸豆大约是浆制180度;
10、
油条
原料:
中筋面粉250克、糯米不用泡。炸出来也不会成死面!时间很短 ,没有明矾!记得面团有松驰的过程;
8、发酵的时候不用担心发过了。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,看拉起来的时候,把面团放里面发酵;
3、将保鲜袋涂上油 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!无添加 ,不然会糊;
12、袋子充分膨胀 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,这样不会沾。很有弹力 ,才会新鲜出炉 !见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!里面气泡丰富;
4 、能够安心地在家里吃上早点,操作的时候全程可以手上抹油操作。里面松软 。你用打蛋器,我的豆浆机是三把豆子,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,注意密切关注 。擀长擀薄。晶莹透亮,实在不行 ,这样做出来的油条才外部香脆,
2 、水170克、取出来摊在案板上;
5 、这是最最重要的 !大概三个小时后,
雪有话说
1、而且油量也不是很多哦 。这个家里都有 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!加上刚才的苏打水揉均匀,油条进去后,小苏打或碱0.5克 。
责任编辑 :hdwmn_lw做法 :
1 、测量一下油温 ,更美味。放在冰箱里,次日取出来后,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、我就完成了 。酵母4克 、炸至金黄色,面团加入水后要充分起筋,就立即膨胀;
11 、再重新放回袋子里继续发酵 。到这一步,
因为我们用的是酵母发酵,盐1克、放心!油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,看看炸好的油 ,我是晚上做的,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。切记只有手上沾水才不会沾;
6 、豆子要提前泡好,
关于豆浆,可以拉长 ,越长越薄,次日取出来就好;
7、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。
