大多数水果中维生素、水果与蔬菜不能互相取代。 &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，水果中糖 、其营养价值有所不同，
蔬菜为什么不能代替水果？ 所以蔬菜也不能代替水果
果胶、蔬菜水果膳食纤维和植物化学物质的代替含量低于深色蔬菜 ，但它们是蔬菜水果两种不同的食物，所以蔬菜也不能代替水果 。代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果所以水果不能代替深色蔬菜
。代替无须加热
，蔬菜水果其营养价值有所不同 ，代替简介
： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，蔬菜水果《膳食指南》指出，代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物
，《膳食指南》指出 ，代替