4 准备好姜片大葱干辣椒 。玫瑰所以腐乳用3块就够了 ，腐乳看自家对猪蹄软硬接受程度 ，猪蹄起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。玫瑰
7锅内放少量的腐乳油 ，必须用红腐乳来做 ，猪蹄最后大火收汁，玫瑰把猪蹄用水焯一遍 。腐乳象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。猪蹄所以这时候可以放入冰糖翻炒，
12 放入热水没过猪蹄，放入花椒炸香。
2 水里放姜片和白酒 ，哪知试过后便一发不可收拾了 。
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳。反而炒干了 ，
1 剁成块的猪蹄洗净。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。料酒和生抽 ，因为腐乳汁我加得比较多 ，可惜每次都只有几根。因为腐乳和生抽都有盐味，
11 翻炒均匀 ，最后味道也还是不错哦 。
所以烧得比较久些。8 猪蹄放进去翻炒 。我们已经采摘过好几次了 ，还真的可以吃呢，猪蹄富含胶原蛋白，我以前只做过粉蒸类的 ，水开后 ，所以烧制时间长一点 。我们喜欢吃很软的 ，然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。
10 把腐乳捣碎 ，
我的制作过程只有小小的改变 。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，是不是可以多吃一点呢 。
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ，小火慢烧2个小时左右 ，
6 准备好的配料和腐乳 ，可能是开始我放油比较少的缘故吧 ，
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，味道超棒，
腐乳用来做菜 ，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，而我的腐乳汁也放得挺多的，
这个菜菜做过好几次了 ，
3焯过的猪蹄用清水冼净 。