13、健康
主料：猪肉丝 、笋炒
8 、肉丝
14、鱼香肉丝
12 、健康香醋一勺 、笋炒
2 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝
11 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，半勺白糖翻炒。锅内热油 ，木耳泡发后切成丝 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、能保持肉丝的水分 ，木耳
配料 ： 姜末 、上浆 。一起翻炒 。温油 ，放入青笋丝和木耳丝 。
3 、一点儿味精 、蚝油一勺 、炒匀后即可装盘 。
5 、快速翻炒几下 。
蒜末、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 ，转大火 ，9 、下入肉丝 。快速滑炒 。
7 、
6 、青笋切丝 、
10 、小火炒出香味 。姜蒜末 ，青笋 、葱蒜 、炒出来口感更滑嫩。勾个薄芡 。
4 、肉丝炒上色后 ，倒入剩下的水淀粉 ，也剁碎切末 。白糖半勺
做法 ：
1 、