5 、覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，
原料 ：蛋黄3个 ，口感小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，朗姆酒30ml。激凌连同泡梅的覆盆朗姆酒一起倒入 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。淇淋放入浸泡的口感蔓越莓 ，动物性淡奶油300ML ，细腻筛掉气泡和香草豆荚，绵软蔓越莓冰且用勺子挖成小块 。细砂糖50克 ，
2 。只需搅拌2-3次就可以了。冻硬后取出稍事回温，再用电动打蛋器搅拌 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
3、
7、味道偏酸 。起锅后迅速加入淡奶油混合。覆盆子果泥100克 ，如果增加的果泥多 ，搅拌均匀 。
6 、当然如果你的冰箱空间够大 ，可以中和甜腻且弱化酸度。
Tips ：
1 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，口感会更加蓬松 。可以节省几次搅拌次数。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，蔓越莓50g，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，所以我只用了100g。放入朗姆酒浸泡 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
8 、颜色也会变重 。香草豆荚半根，让冰淇淋充分与空气接触 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，冷却备用 。
2 、搅拌后又装回密封的容器中 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。牛奶300ML ，成品比国内的浓稠一些的样子 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
做法 ：
1 、
4、蔓越莓切粗粒 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。调好的液体过筛 ，
3 、