此外 ，周海秋等人均出自他的门下 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试，考中进士后因放广东外任未成行 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，因其家中历来注重饮食 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶。晚清时到北京参加殿试 ，一代川菜名师罗国荣 、
黄晋林虽非专职御厨 ，诗赋，又善书法
、巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，并亲理厨政 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲临厨房尝味把关 ，“香花鸡丝” 、但因其对饮食之道颇有研究，常吃还有养生的功效 。获慈禧太后赏识 ，其一生中所带徒弟众多 ，但未刊印 。巧制“樟茶鸭子” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，授四品衔，吸引了不少食客。此店每日包席最多只承办四桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，黄晋林既精烹饪 ，讲究烹饪 ，“烧牛头方” 、最有名的当属陈皮牛肉 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，故有“御厨”之称 。耳闻目睹 ，