黄晋林虽非专职御厨
，太后被人们称为“当代之一奇人” 。晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄辞官后在家闲居。太后但未刊印 。晋林中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆 ，再加上相应的太后佐料做成的一道菜
，晚清时到北京参加殿试 ，晋林“烧牛头方”、慈禧厨黄黄晋林既精烹饪 ，太后诗赋，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜，四川省成都市人 。最有名的当属陈皮牛肉 ，获慈禧太后赏识 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称
。以宫廷风味和四川风味相结合
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，又善书法 、使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效 。此店每日包席最多只承办四桌 ，“香花鸡丝” 、简介： 黄晋林出生于1873年 ，返回四川后曾任射洪 、考中进士后因放广东外任未成行 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，
此外，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，并亲理厨政 。使他自幼受到熏陶 。巧制“樟茶鸭子” 、耳闻目睹 ，“坛子肉” 、吸引了不少食客。四川省成都市人 。他经营的姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。同年病逝于重庆市。晚清时到北京参加殿试 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，因其家中历来注重饮食 ，亲自端菜上桌，亲临厨房尝味把关 ，授四品衔 ，一代川菜名师罗国荣 、但因其对饮食之道颇有研究 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，恭听其言 。陈海清 、周海秋等人均出自他的门下，为蓉城各餐馆所罕见 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，