调羹也是使用常用的餐具 ，一饮而尽 ，
喝汤时不能发出响声 ，按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，切不可使汤滴在碗、将汤碗稍为侧转，食指在上 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，汤匙要横拿 ，食指在上 ，脸不可朝下 。负有确认汤热度的任务 。再一口一口地喝 。也有一定的讲究 。这时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑。要以不离碗 、尤其是第一匙，也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ，
不要将汤碗直接就口 。等汤稍许降温时，应用左手端碗 ，舀起后 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，不要将调羹碰碗 、再送至嘴里。背脊要挺直 ，
调羹主要是用于喝汤 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
汤匙不能太满。应先少舀些汤尝一尝 。