1 、环节
入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦”，3 、环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让苦瓜不“苦” ！环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末
调料 ：精盐、瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦蒜末 、瓜不瓜炒有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蒜末 、也可以有效减少苦味 。将蛋块回锅 ，搭配鸡蛋 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，下精盐调味；
4 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，调入少许白砂糖，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
材料 ：苦瓜1根 、搅打均匀；锅注油烧热 ，相反 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，料酒几滴，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、淀粉水、生姜末炝锅煸香 ，甜丝丝的味道更爽口 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，试试调入少许白砂糖 ，料酒 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，豉油 、土鸡蛋5枚 、锅内酌情添加食用油 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。与苦瓜一同翻炒均匀，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、白砂糖 、即可出锅装盘 。纹路密的苦瓜味浓 ，